Сельхозпродукцию и корма проверили на соответствие нормам

В  Лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступила 471 проба пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения. Выполнено 3250 исследований на выявление и определение содержания генетически модифицированных источников (ГМИ) в продуктах и кормах, микотоксинов, радионуклидов, нитрофуранов, сульфаниламидов, хинолонов, антибиотиков, а также исследования по микробиологическим показателям.

Выявлено 14 несоответствий требованиям нормативных документов. Так, было зафиксировано 6 превышений по показателю КМАФАнМ при исследовании проб мяса и мясных продуктов и 1 превышение КМАФАнМ при исследовании проб сыра. Кроме того, в 3 пробах сыра обнаружены бактерии группы кишечной палочки. При анализе образцов молока и молочной продукции в 1 пробе установлено наличие антибиотиков тетрациклиновой группы и ингибирующих веществ. В 2-х пробах комбикорма обнаружены энтеропатогенные типы кишечной палочки.

КМАФАнМ (общее микробное число) – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. Ингибирующие вещества - вещества, подавляющие или задерживающие течение физиологических и физико-химических (главным образом ферментативных) процессов.