Производство пшеницы в Казахстане увеличится

Производство пшеницы в Казахстане в 2020-21 маркетинговом году, по прогнозам, будет на 15% выше, чем в предыдущем году и составит 13,2 млн тонн, согласно отчету Минсельхоза США. Увеличение по сравнению с предыдущим годом связано с улучшением урожайности.

В докладе отмечается, что до 80% недавно собранной пшеницы соответствует качеству пшеницы 3 класса для пищевых целей, тогда как в сезоне 2019-20 эта цифра составляла только 53%. Однако производители и переработчики в Костанайской области отмечают, что качество пшеницы имело низкую контрольную ценность. Содержание глютена в 30% не обеспечивает идеально белый цвет муки. Пшеничная мука из этой пшеницы была темной, что снизило ее спрос. По этой причине некоторые комбинаты импортировали пшеницу из России, отметив ее превосходное качество, что позволило производить более товарную пшеничную муку.

USDA прогнозирует экспорт пшеницы из Казахстана в 2020-2021 годах на уровне 7,3 млн тонн, что немного выше, чем в 2019-2020 годах, когда было экспортировано 6,9 млн тонн.