Eврокомиссия добавила немецкую кровяную колбасу в список охраняемых продуктов

29 июля Европейская комиссия добавила немецкую кровяную колбасу в Реестр охраняемых географических указаний, который охватывает защищенные сельскохозяйственные и пищевые продукты, тесно связанные с определенными географическими районами.

Защищенный продукт, называемый Flönz, является кровяной колбасой, произведенной по немецким традиционным методам. Она является важным элементом ежегодных карнавальных торжеств в земле Северный Рейн-Вестфалия и основным компонентом таких традиционных блюд, как кавиар по-кельнски и «Небо и земля».

Кровяная колбаса Flönz стала частью списка из более чем 1 350 охраняемых продуктов.