Выкормить кормилицу

Эффективное ведение животноводства неразрывно связано и основывается на выращивании здорового ремонтного молодняка с высоким потенциалом продуктивности. На формирование продуктивности коров большое влияние оказывает кормление и содержание с самого рождения, поэтому выращивание телят - очень важный раздел животноводства. Учет и использование физиологических особенностей в кормлении молодняка позволяет значительно повысить эффективность темпов роста, снизить затраты на выращивание.

Интенсивное выращивание молодняка в значительной мере обуславливает реализацию его генетического потенциала. Ежегодный 25-процентный и более ремонт стада, использование семени быков голштинской породы при искусственном осеменении в течение ряда лет позволили получить животных с хорошим генотипом. Нарушения, допущенные при выращивании ремонтного молодняка и его эксплуатации, в последующем не дают возможности его реализовывать. Воздействуя, так или иначе, на одинаковых по генотипу телят, можно вырастить совершенно разных по уровню продуктивности коров. Молочная продуктивность коровы формируется в первые периоды жизни.  Современные технологии интенсивного выращивания ремонтного молодняка предусматривают осеменение телочек с живой массой свыше 380 кг в 14-15-месячном возрасте и получение первого отела коров в 22-24-месячном возрасте при живой массе свыше 550 кг. Таким образом, достигается компромисс генетики, физиологии и экономики.  К сожалению, на сегодняшний день такие результаты получают лишь в наиболее развитых хозяйствах, в то время как возможность интенсивно выращивать ремонтный молодняк есть в каждом хозяйстве. 

Основным и самым важным этапом в выращивании молодняка является период до 6-месячного возраста. Как правило, этот период характеризуется наибольшими экономическими затратами, высокой заболеваемостью и выбытием поголовья. В этот возрастной период теленку необходим правильный и мощный  «старт», а для хозяйства важно снижение затрат на выращивание.

Для более полного понимания нормированного кормления телят обратимся к некоторым физиологическим особенностям в развитии их системы пищеварения.

Теленок рождается моногастричным животным, как поросенок или жеребенок. Из 4-х отделов его желудка функционирует только  один – сычуг, где и происходит основная ферментация молозива и молока. У взрослых животных основная масса всех кормов переваривается в преджелудках – рубце, сетке, книжке. Преджелудки в раннем возрасте у телят не развиты, и вообще не предназначены для ферментирования и усвоения молочных продуктов. Период выпойки молока в жизни теленка занимает считанные недели, в дальнейшем животные потребляют концентрированные и грубые корма. Путь от телочки к корове проходит через развитие рубца – первого и самого большого отдела желудка жвачных. Объём рубца взрослой коровы может достигать 200 л.

 Среди многих специалистов бытует мнение что, если не выпоить 500-700 л молока, невозможно вырастить «нормальную» ремонтную телочку. Выпаивая такое количество молока или молочных продуктов, как правило, получают «пузатого молочника», а не жвачное животное. Большое количество молока в схеме выпойки и малое количество концентрированных кормов обеспечивают функционирование и развитие сычуга (как у моногастричного поросенка) и слабое, недостаточное развитие рубца жвачного. В результате, у телят появляется «сенное брюхо» и другие пороки развития, а так же значительное увеличение финансовых затрат, снижение среднесуточных привесов после снятия с выпойки молока.

В развитии пищеварительного тракта и потребности в питательных веществах теленка различают фазу жидкого кормления, переходную и фазу функционирования рубца. В фазу жидкого кормления потребность во всех питательных веществах удовлетворяется за счет ЗЦМ и в меньшей степени за счет молока. О целесообразности и преимуществах использования качественных заменителей цельного молока говорится и пишется постоянно. Более того,  фактически большинство хозяйств успешно используют ЗЦМ, и полностью подтверждают научный подход при разработке, производстве и эффективности использования его на практике. Также нет необходимости говорить о важности выпойки качественного молозива в течение первых часов жизни теленка. Эта догма известна каждому животноводу. Природа распорядилась таким образом, что большая часть отелов проходит в ночное время и процесс первой выпойки новорожденных телят молозивом матери становится зачастую невыполнимым. Особенно это трудно  осуществить, когда нет дежурных ночных доярок, нет индивидуальных аппаратов доения, а общая система доения в ночное время не включается, отел проходит у первотелок, не приученных к доению, другими словами - некому и нечем. Использование замороженного или сквашенного молозива от здоровых коров старше 4-5-летнего возраста, пробывших на ферме более года в таких случаях не только разумное, но и необходимое решение. Молозиво первотелок нежелательно для выпойки телят, так как имеет очень низкое содержание иммуноглобулинов и, как правило, не пригодно для выпойки.  Организация выпойки молозива- самый эффективный и дешевый способ обеспечить теленка пассивным иммунитетом с первых часов жизни, повысить сохранность и снизить заболеваемость. Поэтому наличие «банка замороженного молозива» на ферме не только разумное решение, но и обязательное условие.  Продолжительность молозивного периода у теленка составляет всего 72 часа после рождения. Профилактическая вакцинация стельных коров против бактериальных и вирусных инфекций абсолютно бесполезное занятие, если теленок не получил 1-2 л. молозива в первые часы после рождения. Не стоит забывать, что при своевременном кормлении самым лучшим молозивом телята, которые содержатся в грязных, влажных, загазованных условиях,  все равно не будут развиваться. 

О комбикормовом кормлении

Требование теленка и обязанность животновода - обеспечить свободный доступ к воде и престартерному или стартерному комбикорму с 4-дневного возраста. Продолжительность молочного периода зависит от схемы выпойки телят, используемой в хозяйстве. На практике лучшие результаты достигаются при расходовании на одного теленка не более 170 л. цельного молока или ЗЦМ с использованием престартерного, а в последующем стартерного комбикорма. Престартерный комбикорм имеет высокое содержание аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, а так же крахмала и сахаров. Аминокислотный состав полностью заменяет белок молока, а ингредиенты легкопереваримые. Поэтому рекомендуется переводить телят на сухой тип кормления как можно раньше. Выпойка молока или ЗЦМ заканчивается независимо от возраста, когда живая масса становится более 67 кг и суточное потребление престартерного или стартерного комбикорма составляет не менее 1 кг/гол. Продолжать выпойку молока или ЗЦМ при этом нецелесообразно, так как преджелудки функционируют и потребление сухого вещества рациона выше при сухом типе кормления независимо от возраста теленка.

При ферментации кормов образуются летучие жирные кислоты: масляная, уксусная и пропионовая. Полисахариды клетчатки сена и других грубых кормов труднопереваримы, и при ферментации образуется уксусная кислота. При ферментации престартерного и стартерного комбикормов образуются пропионовая и масляная  кислоты. На развитие рубца (рост папилл) большое значение оказывает синтез масляной кислоты. Именно она является лимитирующей в формировании абсорбирующей поверхности рубца и коррелирует с митотическим индексом. Таким образом, только качество и количество престартерного комбикорма в рационе определяют формирование преджелудков.  Если силос и   сенаж очень высокого качества, то их рекомендуется вводить в рацион только с 3-4-месячного возраста. Комбикорма и грубые корма в кормушках телят должны лежать раздельно. Важно помнить, что комбикорма необходимо скармливать только в сухом виде. Нежелательно и бессмысленно запаривание комбикорма или замачивание его  в воде. Использование влажных мешанок или «болтушек» приводит к снижению темпов роста, увеличению затрат труда и себестоимости прироста живой массы.  

Ниже приведена рекомендуемая схема выращивания молодняка до 6-месячного возраста с минимальным потреблением телятами престартерного комбикорма «Кальвомюсли» и стартерного комбикорма при свободном доступе к ним.

Программа не требует сложных технических или технологических решений от хозяйств. Наши рекомендации направлены на обеспечение минимальных технологических требований при выращивании ремонтного молодняка. Основной принцип программы – это практическая возможность вырастить ремонтный молодняк в условиях любого хозяйства с заданными параметрами. Простота, технологичность, эффективность, реалистичность и практичность. Мы знаем и учитываем особенности отечественного животноводства.

Если вода выпаивается вручную, когда персонал приходит на работу, то делать это необходимо, соблюдая 2-часовой интервал до или после кормления ЗЦМ или молоком. Оптимален свободный доступ к воде телят в течение 24 ч. в сутки. В первые недели жизни теленок выпивает не более 500-700 г воды в день, к моменту снятия с выпойки молочными продуктами и переходу на «сухой тип кормления» до 10 л. При скармливании сухих кормов обязательно должен быть обеспечен свободный доступ к свежей воде. Без воды нормальный процесс ферментации органических веществ в рубце просто невозможен.  Кроме того, практически все микро- и макроэлементы входят в состав премиксов в виде солей, которые вызывают жажду.  На 1 кг живой массы теленок потребляет воды в 3-4 раза больше, чем взрослое животное. При ее недостатке телята становятся вялыми, малоактивными, у них возникают поносы, часто неподдающиеся медикаментозному лечению. Недостаток воды молодые животные переносят хуже, чем недостаток кормов. Часто в хозяйствах задаётся вопрос о требованиях к температуре и качеству воды для телят. Ответ крайне простой – если эту воду вы можете пить сами, то она пригодна для выпойки  телят.

А еще часто спорят: что полезней – молоко или заменители цельного молока для телят? Практический опыт, основанный на научных разработках, позволяет ответить на данный вопрос – полезней заменитель цельного молока. Мы производим ЗЦМ с питательностью соответствующей физиологии телят, а не с потребностями человека в питательности молока и производства из молока масла, йогуртов, сметаны и других молочных продуктов. Поэтому в составе ЗЦМ компании «Мустанг Технологии Кормления» содержание жира и белка отличается от молока и составляет, как правило, 16 и 20% соответственно. Кроме этого использование заменителей цельного молока в кормлении молодняка не только обеспечивает правильное развитие телят, ферментацию кормов, но и значительно снижает стоимость выращивания.

 Заменитель цельного молока для телят, производимые и поставляемые на российский рынок компанией «Мустанг Технологии Кормления», оптимизированы в соответствии  с физиологическими потребностями молодняка, в том числе по витаминам,  макро- и микроэлементам. Использование ЗЦМ в сочетании с кормами компании «Мустанг Технологии Кормления» обеспечивают максимальный эффект при выращивании молодняка. 

В пищеварительном тракте теленка переваримость молока и ЗЦМ существенно отличается. Белок цельного молока на 70-75% состоит из казеиновых фракций и на 25-30% из альбуминов. Казеин, поступая в сычуг, створаживается сычужными ферментами с образованием  так называемого сырного или казеинового сгустка. Переваримость этого сгустка длится более 6 часов. Теленок не чувствует в этот период голода и не потребляет грубых кормов. Белок ЗЦМ состоит на 70-75% из сывороточных белков альбуминов, которые не створаживаются и перевариваются за 1,5-2ч. Это стимулирует теленка в течение 4-х «свободных» часов питаться концентрированными кормами (престартером «Кальвомюсли»), что ведет к раннему развитию рубца,  а это значит, что после окончания молочного периода теленок будет более подготовленным к потреблению большого количества дешевых грубых кормов, и будет давать высокие приросты живой массы.

По мнению ряда ученых и практиков, в цельном молоке содержание протеина и жира существенно выше возможностей их усвоения организмом теленка. Такой  высокий уровень часто вызывает проблемы со здоровьем  теленка. Теленок не может  быстро их усваивать,  в добавок ко всему они являются источником развития бактерий в кишечнике.

Кроме того, в отличие от молока содержание питательных веществ в ЗЦМ всегда постоянно и не зависит от сезонных, кормовых и других факторов. А вот показатели питательности сборного молока, идущего на выпойку телят, каждый день имеет разные показатели.  Очевидно, что создание ежедневного кормового стресса не способствует оптимальному пищеварению и высоким приростам живой массы. Про бактериологический состав сборного молока в данной статье умышленно умалчивается, так как любой специалист понимает последствия выпойки такого молока. 

В заменителях цельного молока, «стерильных» с ветеринарной точки зрения, также оптимально подбирается количество и соотношение минеральных элементов и витаминов. В частности, магния, как правило, содержится в 2 раза больше, чем в цельном молоке, железа – в 30 раз, цинка – в 5 раз, селена – в 3 раза. Витамина А в ЗЦМ больше в 4 раза, D -  в 50 раз, Е – в 5-6 раз. Это особенно важно, поскольку  теленок в раннем возрасте, потребляя небольшое количество концентратов (даже комбикорма – престартера), за счет молока не может обеспечить себя в полной мере этими питательными веществами.

Использование ЗЦМ позволяет исключить передачу от взрослых коров телятам ряда инфекционных заболеваний (туберкулез, паратуберкулез, ринотрахеид и др.). ЗЦМ вырабатывается из пастеризованных молочных продуктов.

Поскольку ЗЦМ выпускаются в сухом виде, то он не портится и не требует особых условий хранения. Его удобно транспортировать, переносить. Хорошая растворимость продукта позволяет выпаивать его сразу после разведения. С четким соблюдением температуры выпойки. ЗЦМ может использоваться для выпойки  также через компьютеризированные автоматы.

Стоимость заменителей молока всегда дешевле закупочной цены молока высшего сорта. То есть молоко целесообразно продавать и взамен покупать ЗЦМ. За счет применения ЗЦМ можно дополнительно привлечь в переработку до 15% молока.

Если применяется заменитель молока, то используется промышленный продукт, растворенный в воде. В любом случае, заменитель молока должен быть высокого качества. Это значит, что он должен быть изготовлен из продуктов для телят, которым  нужен обезжиренный молочный порошок и протеин. В заменителе содержание сырого протеина составляет 20 %, содержание жира до 16%. Углеводы в хорошем заменителе состоят из молочного сахара (лактозы) и не содержат крахмал, так как молодые телята не могут в достаточной степени переваривать его.

Особое значение имеет соотношение воды и сухого порошка. У телят имеется одна биологическая особенность пищеварения, которая, как правило, не учитывается. Как теленок различает воду и молоко? Ведь молоко поступает в сычуг. А вода в рубец. Ответ:  по вязкости принимаемого корма. Если содержание сухого вещества меньше 10%, что определяют рецепторы, находящиеся в гортани у теленка, то корм направляется в рубец, если 10% и больше, то в сычуг за счет смыкания пищеварительного желоба. Оптимальным считается содержание сухого вещества 12,5%, как в молоке. Если не соблюдено соотношение порошка и  воды (1:7), то пищеварительный желоб не смыкается и пища «проваливается» в рубец. А в рубце нет ферментов, переваривающих молочные белки. Соответственно происходит разложение белков и, как правило, развивается диарея. По той же причине нельзя разводить молоко или обрат водой.

Второй фактор – это температура, она должна быть близкой к температуре тела теленка, которая равна 38-39⁰С. Если температура ниже указанных величин, часть энергии будет потрачена на подогрев молока организмом  до температуры тела  и только после этого начнется переваривание питательных веществ. Таким образом, чем ниже температура молока, тем выше непроизводительные затраты энергии.

Учитывая различия хозяйств в используемых технологиях выращивания молодняка, а также необходимость в решении различных зоотехнических и ветеринарных задач всегда есть возможность использовать различные ЗЦМ с разным началом сроков выпойки.  

Рекомендуемые ЗЦМ для выпойки телят
 

Заменители цельного молока

Приготовление раствора ЗЦМ требует чёткого соблюдения правил приготовления. При использовании заменителей цельного молока, производимых и поставляемых на российский рынок компанией «Мустанг Технологии Кормления», специалисты компании проводят инструктаж персонала хозяйств по правилам приготовления и последующей выпойке, что является обязательной предоставляемой услугой на безвозмездной основе.

Компания «Мустанг Технологии Кормления» производит готовый престартерный и премиальный стартерный комбикорма для телят по международным стандартам. Престартерный комбикорм «Кальвомюсли», не имеющий аналогов на Российском рынке, полностью удовлетворяет потребность теленка в питательных веществах, раннее развитие рубца теленка и высокие темпы роста и развития, позволяющее потреблять больше концентратов и грубых кормов. Использование «Кальвомюсли» и/или премиального стартерного комбикорма «Кальвофит Люкс» дает возможность перевода телят в 6-недельном возрасте на сухой тип кормления. Это  снижает расход молока или ЗЦМ до 160 л за весь период выращивания. Также эти комбикорма содержат все необходимые питательные вещества, витаминно-минеральный комплекс, специальные добавки, укрепляющие иммунную систему и обладающие бактериостатическим эффектом. Добавки, входящие в состав,  подавляют  развитие в кишечнике у телят эшерихий, сальмонелл и гемолитических бактерий, одновременно стимулируют рост микроорганизмов, гидролизующих сложные  полисахариды. Оказывают профилактическое и лечебное действие при диарейных заболеваниях. Усиливают ферментативную активность в тонком кишечнике, повышают неспецифическую резистентность и, как следствие, сохранность и прирост живой массы молодняка.

Престартер «Кальвомюсли» для телят – первый, наиболее важный и экономически эффективный шаг к получению здоровых коров, эффективно усваивающих корма и обладающих высокой молочной продуктивностью.

С целью еще большего снижения затрат и удешевления  программы выращивания с 8-недельного возраста с престартерным комбикормом «Кальвомюсли» скармливается стартерный комбикорм, а с 9-недельного до 6-месячного возраста в кормлении используется только стартерный комбикорм. Такой переход обеспечивает компромисс экономики и физиологии. В возрасте от 6 до 12 месяцев решается задача интенсивного роста тёлок, среднесуточный прирост живой массы составляет 850-900 г.

Компанией «Мустанг Технологии Кормления» предлагается готовый гранулированный премиальный стартерный комбикорм «Кальвофит Люкс». В хозяйствах, имеющих техническую и сырьевую возможность самостоятельного приготовления стартерных комбикормов, компания предлагает серию БВМД «Кальвофит». Соблюдая рекомендуемые рецепты по приготовлению стартерного комбикорма, хозяйство получает готовый стартерный комбикорм с заданными показателями питательности, в соответствии с потребностями теленка и нормативами питательности, принятыми в странах с высоким уровнем ведения животноводства.

Экономическая эффективность ведения животноводческой отрасли в значительной степени определяется нормированным кормлением. Приобретение комбикормов и кормовых добавок компании «Мустанг Технологии Кормления»  для ремонтного молодняка - самая эффективная инвестиция в производство молока. Специалистам хозяйства, использующим данные бухгалтерского и экономического учета, сложно получить объективную оценку затрат и себестоимости прироста живой массы при выращивании ремонтного молодняка до 6-месячного возраста. Затраты на выращивание ремонтного молодняка относятся на откорм, хотя ремонтные телочки в последующем используются для производства молока. Экономический учет выделяет затраты на молодняк текущего года рождения независимо от его помесячного возраста. Производственный учет дает цифры фактических затрат кормов и среднесуточных привесов.   Оценив затраты кормов на выращивание одной головы до 6-месячного возраста по рыночным ценам  и фактический среднесуточный прирост живой массы, возможен расчет себестоимости прироста живой массы.  Как показывает практика, себестоимость складывается до 180 руб./кг. Предлагаемые Компанией «Мустанг Технологии Кормления» продукты обеспечивают высокие темпы роста и развития молодняка и, как следствие, значительное снижение себестоимости прироста живой массы до 50%, в зависимости от используемой схемы выращивания молодняка и кормов в хозяйстве.

Успешно применяются рекомендуемые схемы выращивания в хозяйствах на всей территории РФ, а также  за ее пределами. Фактически животноводы добиваются высоких производственных показателей,  осуществляя осеменение телок в 14, 15-месячном возрасте живой массой порядка 400 кг., с последующим получением первого отела в 24-месячном возрасте, живой массой не менее 550 кг., что обеспечивает не только высокую молочную продуктивность, но и сохранность животных.

Последовательное использование продуктов компании согласно рекомендуемым схемам выращивания обеспечивает развитие молодняка в соответствии с мировыми стандартами и минимальными затратами. Уровень продуктивности и сохранности таких животных не уступает животным зарубежных стран, а в равных условиях кормления и содержания превосходит.

Текст:  Барнев В.Н., Технический директор по КРС ООО «Мустанг Технологии Кормления», Кандидат с/х наук