Растениеводство 30 января 2025

Вопросы открытого грунта

Вопросы открытого грунта

Текст: Антон Ядриц

Закрытый и открытый грунт — это два важнейших направления овощеводства, производства зеленых культур и ягод, от которых зависит продовольственная безопасность страны. Открытый грунт предполагает использование естественных климатических условий и свойств почвы, что позволяет растениям развиваться в привычной для них среде. Это традиционный способ выращивания культур, при котором влияние оказывают природные факторы: солнце, дождь, ветер и колебания температур. Закрытый грунт, напротив, предлагает более контролируемую и защищенную среду для роста. Теплицы, парники и другие подобные конструкции создают оптимальные условия для развития растений, что позволяет контролировать климатические параметры — температуру, влажность и интенсивность освещения.

Открытый грунт — это, прежде всего, естественное созревание, простота и экономичность. Использование природных условий позволяет значительно снизить затраты на оборудование и потребляемые ресурсы. Растения получают солнце и влагу, что способствует их нормальному развитию. Однако есть и оборотная сторона — зависимость от погоды делает процесс сложнее. Засухи, сильные дожди, заморозки — все эти факторы могут стать причиной потери урожая. Кроме того, растения в открытом грунте подвержены нападениям вредителей и болезням. Еще одной сложностью является сезонность — выращивание в открытом грунте осуществляется только в теплое время года, что ограничивает период сбора урожая.

Закрытый грунт позволяет контролировать климатические условия. Один из главных его плюсов — это контроль всех параметров окружающей среды. Температура, влажность, освещенность — все это регулируется и обеспечивает стабильность и предсказуемость урожая. Кроме того, закрытые конструкции защищают растения от воздействия негативных факторов внешней среды, таких, как вредители, сильные ветра и град. Однако выращивание в закрытом грунте требует значительных инвестиций. Необходимы затраты на строительство теплиц, оборудование для поддержания нужных условий и электроэнергию. Помимо этого, закрытый грунт требует тщательного контроля и управления, что предполагает наличие квалифицированного персонала и использование современных технологий.

НА ПРАКТИКЕ

В ТМ «Пиканта» закрытый грунт используется для выращивания рассады, что позволяет подготовить растения к высадке в открытый грунт в оптимальные сроки. В конце зимы, в феврале–марте, начинается посадка семян томатов, кабачков, перца и баклажанов в теплицах. Это позволяет создать идеальные условия для их развития на ранних стадиях, когда природные условия еще не позволяют высаживать растения в открытый грунт. В теплицах поддерживается стабильная температура и влажность, что способствует формированию сильной корневой системы и крепких стеблей.

— Важным этапом является пересадка рассады на открытые поля в конце апреля — начале мая, когда минует угроза заморозков, и почва прогревается до нужной температуры. Это позволяет растениям быстрее адаптироваться к новым условиям и активно расти, — комментирует агроном ТМ «Пиканта».

Такой подход обеспечивает не только качественную подготовку растений, но и ускоряет их рост, что позволяет получить урожай в более сжатые сроки.

На астраханских полях «Пиканты» ежегодно выращиваются свежие овощи, которые используются для производства консервированной продукции и соусов. Компания уделяет большое внимание натуральности и качеству своей продукции, начиная с отбора семян и заканчивая условиями выращивания. Использование современных агротехнологий позволяет компании поддерживать высокий уровень стандартов на всех этапах производства.

На полях в открытом грунте выращиваются такие культуры, как томаты, кабачки, перец, баклажаны и другие. Ежегодно на этих полях производится порядка 15 тыс. т помидоров, что играет ключевую роль в обеспечении стабильности поставок. Однако для удовлетворения растущего спроса «Пиканта» сотрудничает с фермерскими хозяйствами Астраханской области, поддерживая региональных производителей и внося вклад в развитие местной экономики.

Направление выращивания овощей, в частности, томатов, в России сейчас находится на стадии становления. Многие производители сталкиваются с вызовами, которые связаны с необходимостью освоения современных агротехнологий и достижения показателей, сравнимых с мировыми.

— Мы видим, что сельхозпроизводители постепенно учатся получать более высокие урожаи, приближающиеся к мировым стандартам. Однако процесс обучения и внедрения инноваций требует времени и ресурсов, — комментирует руководитель томатного направления ТМ «Пиканта» Игорь Морозов.

ДРАЙВЕРЫ РОСТА

Ключевым драйвером роста для российских производителей стало сокращение числа зарубежных игроков на рынке. Уход крупных иностранных компаний открыл новые возможности для отечественных производителей, создавая условия для наращивания производственных мощностей и укрепления позиций на внутреннем рынке.

— Этот фактор будет оставаться актуальным в течение ближайших 3–5 лет, что позволит нам и другим российским компаниям расширить свое присутствие на рынке и повысить конкурентоспособность продукции, — подчеркивает Игорь Морозов.

В СООБЩЕСТВЕ С ФЕРМЕРАМИ

Одной из ключевых стратегий компании стало использование собственных полей и привлеченных фермерских хозяйств в Астраханской области. Это позволяет оптимизировать затраты, обеспечивать стабильные поставки и сосредоточиться на переработке продукции, поддерживая при этом местных фермеров.

— Весь процесс выращивания овощей строго контролируется опытными специалистами, что позволяет нам гарантировать высокое качество и свежесть продукции. Мы используем только отборные семена и современные технологии выращивания, благодаря чему получаем здоровые и вкусные продукты питания в сфере консервации и соусов. Мы придерживаемся принципов экологического земледелия, чтобы обеспечить сохранение окружающей среды. Наша компания постоянно работает над внедрением новых технологий и методов выращивания, чтобы повысить урожайность и эффективность производства. Мы стремимся к улучшению качества своей продукции, — заверил Игорь Морозов.

Фермерам предоставляется доступ к современным технологиям, что способствует повышению эффективности и улучшению качества продукции. В результате это позволяет добиться высоких показателей урожайности и стабильности поставок.

Внедрение передовых технологий оказывает положительное влияние на экономику региона. Астраханская область, где расположены поля «Пиканты», является аграрным центром, и поддержка сельского хозяйства играет ключевую роль в развитии региона. Сотрудничество с местными аграриями не только способствует созданию рабочих мест, но и помогает повысить производительность сельхозпроизводителей.

Кроме того, стимулирование региональных предприятий уменьшает зависимость от импорта и позволяет сократить транспортные издержки, что положительно сказывается на конечной стоимости продукции. Таким образом, локализация производства способствует развитию экономики и улучшению качества жизни в регионе.

Усложнение работы с иностранными поставщиками приводит к росту стоимости оборудования на 5–10% и увеличению сроков поставок на месяц. Компания активно работает над минимизацией зависимости от импортных брендов, что позволяет ей продолжать развиваться в условиях глобальных изменений. В условиях изменения международной обстановки компания фокусируется на оптимизации своих внутренних процессов и инвестирует в развитие технологий, которые позволят ей сохранить конкурентоспособность и качество продукции на высоком уровне.

Директор томатного направления ТМ «Пиканта» Игорь Морозов отмечает, что компания делает акцент на развитии открытого грунта, так как закрытый требует значительных инвестиций в строительство и поддержание теплиц, что не всегда экономически оправдано в нашем регионе, особенно учитывая объемы, которые уже достигнуты собственными силами совместно с местными фермерскими хозяйствами.

Популярные статьи