Виноградный ренессанс
Текст: Андрей Сабынин, специалист по связям с общественностью, филиал «Донецкий» ФБГУ «Россельхозцентр»
Многие жители ДНР выращивают виноград на личных земельных участках. Более того, в Донбассе есть энтузиасты, которые на протяжении многих лет успешно выводят новые гибриды этой культуры. Местные власти активно содействуют закладке промышленных виноградников.
В конце лета 2025 года на базе Донецкого ботанического сада прошла выставка-ярмарка «Виноград Донбасса — 2025». Гости могли попробовать урожай ранних сортов, обсудить новинки селекции и обменяться опытом выращивания этой культуры в сложных погодных условиях года. Впервые мероприятие провели в 2019 году, но с началом СВО его приостановили. Теперь традицию возобновили. Весной в ДНР на этой же площадке состоялась конференция, посвященная перспективам виноградарства и виноделия.
Ученые Донецкого ботанического сада отмечают, что земли южных склонов, прикрытые с севера главной грядой Донецкого кряжа, хорошо подходят для развития виноградарства. Благоприятные условия также и в долине Северского Донца. В Приазовье и ряде других районов ДНР еще в советское время местные колхозы и совхозы выращивали виноград.
Старший научный сотрудник лаборатории дендрологии Донецкого ботанического сада Сергей Жуков вместе с работниками Минсельхоза ДНР и потенциальными инвесторами в июле текущего года совершил рабочую поездку в Приазовье, чтобы оценить места для закладки промышленных виноградников. Делегация побывала в селе Саханка, где на площади 100 га в советские годы располагался виноградник.
КОРОЛЕВА МУСКАТОВ
В ДНР есть энтузиасты, превратившие выращивание винограда в главное увлечение жизни. Они вдохновляют и других жителей попробовать вырастить на своем участке вкусную, сочную и сладкую ягоду. Татьяна Петина начала заниматься ею в переломный для Донбасса 2014 год. Тогда в жизни людей возникло множество трудностей. Чтобы скрасить суровые будни, Татьяна Петина решила найти хобби. Ей пришлись по душе красивые и ухоженные виноградники, созданные руками энтузиастов. Взяв у них консультации и образцы разных сортов, она с увлечением принялась за новое дело.
— Я выращиваю виноград уже 11 лет. На моем участке растет более 40 кустов. Есть устоявшиеся сорта, а есть те, что проходят испытания. Закупку новинок я провожу раз в три года. Каждый сезон приносит новые знания. В этом году я полностью изменила подход к выращиванию, поскольку майские заморозки 2024 года серьезно повредили растения, — рассказала она.
В апреле и мае 2025 года в ДНР наблюдались четыре волны возвратных заморозков с температурой до –5...–7 °C. Важно, что столбик термометра опускался ниже нуля под вечер, а не ранним утром, как обычно бывает. Татьяна Петина начинала укрывать свой виноградник за сутки до потенциальных заморозков. Она использовала фольгированную подложку для ламината и двойной слой толстого агроволокна. При этом укрытие не касалось лозы. Такой подход оказался эффективным. Кроме того, она стала применять антистрессовые препараты, которые обладают свойствами криопротекторов и не дают клеточному соку превращаться в кристаллы льда. Ночью стояла холодная погода, а днем было жарко. Уже в апреле воздух прогревался до 18 °C, а в мае до 24 °C и выше.
— Цветение винограда в этом году началось необычно рано — 30 мая. Как правило, оно происходит во второй декаде июня, — отметила Татьяна Петина.
Еще одной проблемой стала засуха. Обычно рекомендуется поливать виноград редко, но обильно, однако Татьяна выработала иную тактику: она поливала кусты понемногу, но часто. Из-за сложной ситуации в ДНР ограничили подачу воды. Еще несколько лет назад Петина установила на участке емкость объемом один кубометр, которого хватает для умеренного полива. Летом в ДНР почти не было дождей, но в июле прошел неожиданный сильный ливень. Те, кто поливал виноград редко и помногу, столкнулись с растрескиванием ягод. Виноград Татьяны Петиной избежал этой участи.
К своему делу виноградарь подходит с большой ответственностью. Летом она работает в винограднике почти каждый день — с утра, пока нет сильной жары, и с вечера до ночи. Татьяна Петина давно на пенсии, поэтому может посвятить себя любимому занятию полностью. Она даже обзавелась различными приборами, в том числе показывающими уровень сахара в винограде и качество воды. На Донбассе ее ласково называют королевой мускатов.
— У меня их на участке больше всего. Я люблю, когда ягода крупная, красивая, хрустящая. В августе, когда начинают созревать ранние сорта, проходишь мимо куста — и чувствуешь сладкий мускатный аромат. Он нравится не только мне, но и насекомым, поэтому приходится прятать гроздья в двойные мешочки и активно бороться с муравьями, — делится подробностями своих трудовых будней донецкая королева мускатов.
Более того, у нее дома есть отдельная комната, где с помощью кондиционера и увлажнителя воздуха созданы все условия для более чем 200 орхидей. Эти цветы — еще одна любовь Татьяны Петиной. Она охотно делится своим опытом, выступая в Донецке с лекциями. После таких встреч число желающих посадить на своем участке виноград увеличивается.
— Я сразу объясняю людям, что это хлопотное дело. За виноградником нужно ухаживать постоянно, если рассчитываешь на хороший урожай. Но плоды твоих усилий того стоят. Домашний виноград никогда не сравнится по вкусу с привозным, — считает Татьяна Петина.
СЕЛЕКЦИОННЫЕ РАЗРАБОТКИ
В Старобешево живет Андрей Балабанов. Его предки — греки Приазовья, которые всегда любили виноград. Выращиванием занимались отец и дед Балабанова, которые передали ему свои знания. Собственными гибридами Андрей увлекся в начале 2000-х годов. В то время он работал в школе учителем трудового обучения и черчения. В журнале «Школа и производство» прочитал о селекционной работе и решил попробовать свои силы. Балабанов скрестил сорт Алый, отличавшийся красивой формой ягод, с сортом Лора, известным прекрасным вкусом. Так родился гибрид Андрюша. Сейчас в коллекции селекционера более 20 собственных гибридов. Некоторые из них, например, Урум, Бешевский, Донецкий жемчуг, Арочный Донецкий, Сказка, Румейка, стали популярны не только в России, но и в других странах.
В 2025 году Андрей Балабанов представил новые разработки: сорта Изумление, Памяти отца, ведь в этом году его отцу исполнилось бы 100 лет, Отличник, Элегия черная, Сирия и Батя. Этот сверхранний гибрид, который созревает за 90 дней, был выведен в память о первом главе ДНР Александре Захарченко. Гибрид Изумление отличается высокой морозоустойчивостью — может выдерживать до –32 °C. Поздний гибрид Памяти отца устойчив к болезням, а Отличник обладает ранним сроком созревания и гармоничным вкусом.
— Я больше люблю мускаты. В детстве мечтал, чтобы существовал виноград с настолько сладким вкусом, что от него невозможно было бы оторваться. Один из моих последних гибридов — Сирия — пожалуй, относится как раз к таким мускатам, — делится радостью Андрей Балабанов.
Он отмечает, что на создание одного гибрида уходит не менее пяти лет. Нужно убедиться, что виноград будет хорошо опыляться, выдержит мороз и засушливые условия, а ягода с каждым новым урожаем сохранит форму и вкус.
— Сейчас многие выращивают на участке 5–10 кустов винограда, ориентируясь на свой вкус, сроки созревания и другие факторы. Кто-то выбирает столовые, а кто-то — технические сорта, чтобы делать напитки. Важно помнить, что многие гибриды лучше раскрывают себя на определенных типах почв, — советует селекционер.
БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ
Главный агроном филиала «Донецкий» ФБГУ «Россельхозцентр» Виктор Уфнаровский отмечает, что в текущем году из-за засушливой погоды активность вредителей и болезней снизилась. Однако необходим комплексный подход к фитосанитарной защите виноградника. Следует проводить весной и летом профилактические мероприятия, а также своевременно бороться с возникающими очагами болезней и вредителей.
Чаще всего виноград поражают грибковые заболевания: оидиум, или настоящая мучнистая роса, милдью, то есть ложная мучнистая роса, серая гниль, антракноз, хлороз, филлоксера виноградная. Основными вредителями являются листовертка, паутинный клещ и тля. В конце лета, в период активного созревания винограда, обработки желательно проводить только биопрепаратами. Также важно подкармливать лозу фосфорно-калийными удобрениями, например, суперфосфатом или монофосфатом калия.
При соблюдении агротехники, достаточном поливе и защите от возвратных заморозков в ДНР можно выращивать хороший урожай различных сортов этой культуры. В ближайшие годы при поддержке местных властей в республике планируется закладка промышленных виноградников. Со временем регион сможет обеспечить себя столовым и техническим виноградом.
