Цветущая ветвь
Текст: Константин Зорин
Ежегодно в России закладывают сотни гектаров новых интенсивных яблоневых садов. Однако основа успешного плодоношения и получения прибыли задолго до этого формируется бережным трудом в питомниках.
Один из крупнейших в России питомников, специализирующихся на выращивании безвирусного посадочного материала для плодовых многолетних насаждений, расположен рядом с городом Новопавловском в Ставропольском крае. В конце сентября компания «Сады Ставрополья» провела в нем День открытых дверей. Мероприятие показало, каким образом на площади более 450 га производится четыре миллиона саженцев яблони по двухлетней технологии книп-баум. Помимо этого, на предприятии выращивают посадочный материал груши, черешни, персика, нектарина, абрикоса, сливы, миндаля, а также органической яблони.
ДВА ГОДА ПОДГОТОВКИ
Питомник «Сады Ставрополья» представляет собой предприятие полного цикла, где весь материал производят самостоятельно. Одним из его подразделений является маточно-черенковый сад. Это деревья, высаженные по определенной схеме. Другое направление работы — маточник подвоев, где с помощью технологии горизонтальных отводков получают укорененный материал. Здесь применяют один из самых распространенных в мире подвоев — М9. Он отличается жароустойчивостью и низкой силой роста. Также в питомнике выращивают подвой яблони, предназначенный для садоводов из более северных регионов, поскольку он обладает повышенной зимостойкостью.
Возделыванию саженцев предшествует серьезная подготовительная работа. Почву для посадки готовят в течение двух лет. Выбранный участок обогащают органическими веществами: в первый год высевают горчицу на сидерат, а на второй — зерновые культуры. Полученную зеленую массу заделывают в почву на глубину 10–12 см. Параллельно создают систему капельного орошения, без которой в условиях Ставропольского края выращивание саженцев невозможно. Для этого монтируют насосные станции и прокладывают магистральные трубы. Для получения полноценно развитой корневой системы в поле питомника выполняют глубокое рыхление на 45–55 см. Только после всех этих операций начинают посадку черенков.
ПЕРВЫЙ СЕЗОН
Технология книп-баум (с голландского — цветущая ветвь) заключается в выращивании однолетней кроны на двухлетнем штамбе с двухлетней корневой системой, у которой уже заложены плодовые почки. Такие саженцы в первый же год после посадки дают 2–3 кг яблок с дерева. Для выращивания одного такого экземпляра только в первый сезон питомниководам приходится подходить к каждому растению не менее 20 раз.
Посадку осуществляют специальными машинами с использованием навигационной системы. Она обеспечивает прямолинейность ряда с погрешностью 2 см на 2 км. Схема посадки — 90×30 см, способ — блочный, по 12 или 24 ряда. Посадочная техника выполняет сразу несколько операций: нарезку щелей, посадку, засыпку землей, уплотнение почвы, окучивание и размотку капельной линии. На следующий день после операции монтируют капельную линию и проводят первый полив. Затем устанавливают индивидуальную опору — стеклопластиковый колышек около каждого растения, после чего к нему подвязывают саженец. За сезон проводят 5–6 подвязок для обеспечения прямолинейности роста и формирования ровного штамба будущего ствола. Поскольку питомник расположен в регионе с сильными ветрами, монтируют шпалерную конструкцию. Она состоит из железобетонных столбов, металлических стоек, проволоки и скоб для фиксации индивидуальных опор.
В поле питомника есть операции, которые выполняют регулярно, до двух раз в месяц. К ним относятся выделение центрального проводника, ошмыгивание штамба и удаление корневой поросли. Также проводят механическое удаление сорняков вручную или с помощью высококлиренсных тракторов с культивационной навеской. За сезон осуществляют не менее 20 обработок от вредителей и болезней. Через систему полива вносят удобрения: азот, фосфор, калий, микроэлементы, гуматы. В первый год в конце сезона проводят апробацию для удаления примесей других сортов и экземпляров, не отвечающих стандартам качества. Основная задача первого года выращивания — получение однолетнего саженца высотой не менее 1,2 м с ровным штамбом, диаметром от 10 до 12 мм и хорошо вызревшей древесиной.
ВТОРОЙ ЭТАП
Ранней весной второго сезона выполняют обрезку саженцев на высоту 60–80 см в зависимости от сорта. После того, как побег отрастает на 5–10 см, начинают выделение центрального проводника, который в дальнейшем станет кроной. Нюанс этой работы в том, что этап разбивают на несколько частей, чтобы избежать стресса у растений и обеспечить их активный рост и развитие. После появления 5–7 настоящих листьев начинают процесс пинцировки. В ходе него используют как химический, так и механический метод — в зависимости от сорта. Также в течение сезона проводят подвязку. Если в первый год необходимо было получить ровный штамб без искривления в месте прививки, во второй — добиваются ровного центрального проводника без деформации в месте среза на крону.
В конце июля и начале августа, когда все сортовые признаки у саженцев проявились, проводят финальную апробацию. Для своевременного получения садоводами посадочного материала в середине августа начинают подготовку к выкопке. Меняют системы полива, проводят корневые и внекорневые подкормки, обработку препаратами серы и фитогормонами. Дефолиация позволяет удалить до 95% листьев в зависимости от сорта, что минимизирует расход дорогостоящей рабочей силы. Растение успевает перераспределить все питательные вещества из листьев в древесину, сформировать плодовые образования для перезимовки и последующей посадки в хозяйстве.
Такая тщательная работа в течение нескольких лет позволяет питомнику получать саженцы, полностью соответствующие ГОСТу по высоте, с ровным штамбом без искривлений, высотой не менее 60 см и с разветвлениями не менее пяти штук на кроне. В конце выращивания посадочный материал в кратчайшие сроки доставляют в хранилище, где его дезинфицируют и убирают на хранение в ожидании своего садовода, которого он будет радовать хорошей приживаемостью и бурным цветением.
