Сорт томата Кайрос — для сложных условий северных регионов России

Текст: И. Ю. Кондратьева, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр. ФГБНУ ФНЦО «Федеральный научный центр овощеводства»

Для возделывания в северных регионах России требуются сорта томата с особыми характеристиками. В лаборатории селекции и семеноводства пасленовых культур ФНЦО создан новый детерминантный сорт томата Кайрос для открытого грунта.

Сорт скороспелый, от массовых всходов до массового созревания проходит 80–82 суток. Куст полуштамбовый, компактный, облиственность слабая. Урожайность 56 (80) т/га. в нечерноземной зоне и до 120 т/га в Волгоградской области. Выход ранней продукции 89%. Содержание сухих веществ 6–7%, ликопина 3,3 мг% (6,4 мг/100 г), сумма сахаров 3,21%. Плоды хорошо лежат при хранении. Сорт с хорошей завязываемостью при неблагоприятных погодных условиях. Засухоустойчив, холодостоек. Относительно устойчив к фитофторозу, плоды не растрескиваются, нет вершинной гнили. Долго сохраняют товарность плодов на растении при нерегулярном сборе.

ОСОБЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

К сортам томата для возделывания в северных регионах России предъявляются особые требования — скороспелость, компактность и малооблиственность куста, дружное завязывание и созревание плодов, устойчивость к поражению грибными патогенами, в особенности фитофторозу, и, конечно, высокие вкусовые и товарные качества плодов. ФГБНУ ФНЦО (ВНИИССОК, а ранее Грибовская овощная станция) более ста лет занимается выведением новых сортов томата, продвигая теплолюбивую культуру на север. Большая заслуга в продвижении томата на север и создании первых штамбовых скороспелых сортов томата принадлежит академику А. В. Алпатьеву и его последователям. Как показали многолетние наблюдения, из 14 лет, с 2009 по 2022-й, только пять были благоприятными для культуры томата в нечерноземной зоне — 2011, 2012, 2018, 2021 и 2022. Создание экоустойчивых сортов является приоритетным, особенно в свете решения правительства уделить больше внимания отечественным селекционным разработкам.

С развитием защищенного грунта и появившейся возможности круглогодичного производства томатов как основного представителя свежей продукции в межсезонье, особое внимание уделяется вкусовым качествам продукции. Особенно содержанию в них сухих веществ, сахаров, витамина С, ликопина и высокой антиоксидантной активности.

Ликопин — пигмент, благодаря которому помидоры, арбузы, розовые грейпфруты, перцы имеют такой привлекательный яркий красный цвет. Ликопин представляет собой изомер бета-каротина — предшественника витамина А, однако выполняет совсем другие функции. В растениях он защищает ткани от солнечного света и, главное, является сильным антиоксидантом — и именно в этом качестве интересует ученых. Причем по своим характеристикам, то есть по способности связывать свободнорадикальные частицы, ликопин в семь раз сильнее витамина Е, и в три раза — бета-каротина, известных антиоксидантов. Антиоксиданты — это соединения, защищающие организм от свободных радикалов, которые разрушительно действуют на ткани клеток и могут даже повредить ДНК. А это увеличивает риск мутаций, нарушает нормальный жизненный цикл клетки и, как следствие, повышает риск заболевания раком. Наибольшая концентрация этого соединения содержится в томатах (Lycopersicon esculentum Mill.), а также в арбузе, папайе, грейпфруте, моркови, тыкве и батате. Ликопин отвечает за красный цвет растения. Поэтому очевидно, что красный сорт томатов может содержать его в десять раз больше, чем желтый сорт. В лаборатории селекции и семеноводства пасленовых культур ФГБНУ ФНЦО создан новый сорт томата для открытого грунта, отвечающий современным требованиям потребителя.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА

Работа с сортом велась с 2008 года, с момента получения стабильной линии. На протяжении последующих лет, до 2021 года, проводилась оценка линий при различных климатических условиях. Растения выращивали на полях Одинцовского района Московской области. При создании сорта в качестве материнской линии использован сорт Заря Востока (КазНИИКОХ) — донор по урожайности, форме, окраске, плотности и вкусовым качествам плода. В качестве отцовской линии взят штамбовый сорт селекции ВНИИССОК Отрадный — скороспелый, штамбовый компактный куст, плотные плоды, устойчивость к ВГТ, растрескиваемости. Агротехника стандартная для культуры томата. Посев сорта на рассаду проводится в третьей декаде апреля в кассеты с размером ячейки 5 х 5 см. Высадка рассады в фазе 6–7 настоящих листьев на постоянное место в открытый грунт 27–29 мая. Схема посадки двухстрочная, 70 х 50 х 35 см, на 1 квадратный метр 4–5растений. Закладка полевых опытов, фенологические наблюдения, учет урожая, описание морфологических признаков проводились согласно методическим указаниям по селекции сортов и гибридов томатов для открытого и защищенного грунта.

ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТА КАЙРОС

Сорт раннеспелый, от массовых всходов до созревания 80–84 суток. Высота главного стебля 45–50 см. Куст детерминантный, полуштамбовый, компактный. Облиственность слабая. Лист узкодольчатый, светло-зеленый, приподнятый. Форма плода округло-овальная с небольшим тупым носиком.

Масса плода 90–120 г. Окраска незрелого плода зеленая, имеет размытое зеленое пятно у плодоножки, исчезающее по мере созревания плода. Окраска плода при созревании красная. Плод имеет 3–4 семенные камеры.

Осемененность плодов средняя, выход семян 0,4% от массы плодов. Плодоножка с сочленением. Кисть простая, с 3–4 плодами. Плоды первой кисти имеют небольшую ребристость. Сахаро-кислотный индекс более 7, что характеризует прекрасные вкусовые качества плодов. Прекрасная завязываемость. Сорт засухоустойчив, имеет хорошие вкусовые качества. Плоды не поражаются ВТМ, ВГТ, устойчивы к растрескиванию. Поражение фитофторозом в неблагоприятные годы не превышает 0,5–1 балла. Рекомендуется для свежего потребления, консервирования, засолки. При сборе в молочной фазе зрелости плоды сохраняют высокую товарность в течении 30 суток (табл. 1).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПЫТАНИЙ

При испытании в условиях Волгоградской области при обычной агротехнике сорт показал хорошие результаты. Общая урожайность сорта Кайрос 123,8 т/га (в Подмосковье до 80 т/га) при товарности плодов 91,4% и массой плода 115 г. Выделяется и перспективная розовоплодная линия Ирэн с урожайностью 107 т/га (у нас 43 т/га), товарности плодов 89% с массой плодов до 173 г. Эта линия и в условиях Подмосковья показала хорошие хозяйственные показатели как в прошлом, так и текущем году (таб. 2).

Сорт Кайрос рекомендован для возделывания в отрытом грунте в регионах с нестабильными погодными условиями в течении вегетационного периода (май—сентябрь). Плотные плоды хорошо лежат, при сборе в молочной фазе зрелости хорошо дозариваются, сохраняя товарный вид, что позволяет увеличить период потребления свежей продукции. Плод универсального использования пригоден для свежего потребления, консервирования, получения томатного сока.