Волшебный плод, или Как выращивают инжир в Херсонской области

Текст: Андрей Сабынин, специалист по связям с общественностью «Донецкого» филиала Россельхозцентра

Жители Москвы и других городов России уже попробовали на вкус херсонскую клубнику и арбузы. В климате региона при должном орошении можно выращивать даже гранаты, инжир и другие фрукты, большую часть которых пока завозят из-за рубежа.

«Херсонский арбуз» — узнаваемый знак качества. Ежегодно в России продается порядка 10 тыс. тонн этой вкусной и сочной ягоды, созревшей на богатых почвах Херсонщины. Разрушение Каховской ГЭС в июне 2023 года серьезно осложнило жизнь аграриям. Они начали менять структуру севооборота и искать перспективные культуры для возделывания в изменившихся условиям. Трудностей добавила засуха, которая, как отмечают в Херсонском территориальном отделе «Донецкого» филиала Россельхозцентра», длилась 2024-2025 годы. На сезон 2026 года аграрии смотрят с большим оптимизмом. Благодаря осенним дождям и редкому для региона снегу в зимние месяцы, в метровом слое почвы уже восстановился запас продуктивной влаги. Это дает надежды на хороший урожай.

Зерновые, зернобобовые и масличные — ключевые культуры Херсонщины. Постепенно восстанавливаются объемы производства бахчевых, а также выходят на промышленную мощность сады, заложенные пять и более лет назад. Хозяйства восстанавливают и модернизируют уже имеющиеся системы полива, а также бурят новые скважины.

Маленький уголок рая

Известно, что фиговое дерево росло в Эдемском саду, где до изгнания жили Адам и Ева. Они прикрыли свою наготу именно фиговыми листьями. Издревле инжир считается символ красоты и здоровья. Его любили полководец Александр Македонский, царица Клеопатра и многие другие известные люди древности. Он богат клетчаткой, минералами, витаминами группы B и K, а также антиоксидантами. Инжир полезен для пищеварения, сердечно-сосудистой системы и кожи. На основе отвара листьев инжира лечили многие болезни.

В 2020 году в ООО «Торговый Дом «Зоря Плюс» решили открыть новое направление. В селе Кучерявовладимировка Чаплинского муниципального округа на площади 3,5 га был заложен инжирный сад. Саженцы Белого адриатического, Далматского и Черного сортов привезли из Армении.

- Для орошения сада мы пробурили артезианскую скважину и создали современную систему орошения. Под каждое дерево подведены шланги, общая длина которых превышает четыре километра, - рассказывает директор предприятия «Зоря Плюс» Сейран Яковлев. – Первого урожая мы ждали три года.

За садом нужен тщательный уход. Необходимо регулярно проводить обрезку, формируя крону в виде чаши. Нарушение агротехники может привести к потере урожая и даже гибели деревьев.

Фиговые деревья родом с юга, поэтому обладают невысокой морозостойкостью. Большинство сортов могут частично повредиться уже при температуре -10°C, особенно если она сохраняется продолжительное время. Зимой 2024-2025 года столбики термометра в Херсонской области временами опускались до -11°C. Тем не менее, в целом зима была очень мягкой и теплой. Деревья перезимовали хорошо.

Цветет теплолюбивое дерево в апреле-мае. Сейран Яковлев вспоминает, что в мае 2025 года были очень холодные дни, даже с ночными заморозками, но, к счастью, они не повредили деревья. Кстати, раннее цветение – большой плюс для инжирных деревьев. В конце мая – в начале июне в Херсонской области были дни, когда температура поднималась до +40°C, а на солнце за все +50°C. В таких условиях пыльца на цветках может просто стерилизоваться.

Коллектив «Зори плюс» преодолел все трудности и смог получить достойный урожай. В день собирали по 600-700 кг плодов, а всего получилось 8 тонн с одного га. Сад будет подрастать, поэтому в будущем урожайность повысится. Фиговое дерево может прожить от одного до двух веков, давая плоды 50-80 лет! Закладка такого сада – инвестиция в жизнь трех и более поколений Херсонской области.

Кстати, урожайность зависит не только от возраста дерева, но и от того, сколько инжир набрал среднесуточных температур за вегетационный период. Их сумма должна быть не менее 3000°С. Инжир — влаголюбивая культура. Как говорят садоводы, корни дерева должны быть в воде, а крона на солнце. В неделю среднему дереву нужно около 10 литров воды.

Любимые фрукты и ягоды двух столиц

Собирать урожай инжира начинают с августа. В уборке задействованы как сотрудники предприятия, так и местные жители, привлеченные на сезонные работы. Сбор – важнейший этап. Плоды нужно собирать очень аккуратно, чтобы не повредить тонкую кожицу.

Урожай проходит строгий лабораторный контроль. Качество всех партий товара в обязательном порядке проверяют в лаборатории. Херсонский инжир охотно берут компании из Москвы, поставляя ценный продукт в магазины и на рынки столицы. Листья тоже пошли в дело – их собрали и высушили для создания чаев и настоек.

Еще в торговом доме «Зоря Плюс» есть свои плантации клубники – 15 га. Всего в Херсонской области, клубнику возделывают на площади более 190 га. Продукция поставляется в магазины новых регионов, а также в центральную Россию. Еще одно направление «Зори Плюс» — томаты. Их тоже охотно берут в магазины Москвы, Санкт-Петербурга и других мегаполисов страны.

По данным министерства агропромышленного комплекса, продовольственной политики и рыболовства Херсонской области, в 2025 году в регионе собрали порядка 2 тыс. тонн плодово-ягодной продукции.

«Еще мы планируем выращивать и продавать жителям Херсонской области рассаду клубники, помидор и других культур. Что касается инжира, в то наших планах расширить площадь нашего сада. Окончательное решение мы примем ближе к осени. Сейчас важно понять, как перезимовал наш сад. Это зима была морозной, столбик термометра в некоторые дни опускался ниже -12°C. Первые обследования говорят о том, что Черный сорт перезимовал лучше, чем Белый адриатический. Однако полная картина будет видна ближе к концу марта. Мы обязательно поддержим наш сад антистрессовыми препаратами, а потом и удобрениями», - отметили в хозяйстве.

Семеноводческие хозяйства и питомники

«Донецкий» филиал Россельхозцентра в 2025 году получил право присваивать аграриям семеноводческий статус. Для сертификации немного пройти проверку, подтвердить, что на предприятии есть опытный и квалифицированный персонал, а также материально-техническая база для выращивания, уборки, доработки и хранения семенного материала. Предприятия, которые прошли проверку, вносятся в единый реестр семеноводческих хозяйств России. Херсонская область – уверенный лидер среди новых регионов по темпу создания семеноводческих хозяйств. Такой статус в 2025 году присвоен 10 аграрным предприятиям Херсонщины, в том числе «Зоре плюс».

«У торгового дома есть свои посевы зерновых и других культур. Теперь они будут развивать новое направление – семеноводство. Компания заключила лицензионные договора с Федеральным Ростовским аграрным научным центром. В планах выращивать семена высоких репродукций разных сортов. Мы проверяем их партии семян на посевные качества, проводим полевую апробацию и, конечно, фитосанитарный мониторинг», - пояснил Геннадий Бугаев, начальник Херсонского территориального отдела «Донецкого» филиала Россельхозцентра.

В планах на 2026 год установить феромонные ловушки в садах хозяйства, чтобы защитить ее от разных вредителей, в том числе от американской белой бабочки, которая, кстати, можем полакомиться и листьями инжира. В рамках фитосанитарного мониторинга важно проводить обследования и на саранчовых вредителей, имаго которых, напомним, были в 2025 году обнаружены в некоторых районах Херсонщины. В рамках осенних обследований Россельхозцентром кубышки вредителя найдены не были, но мониторинг будет продолжен уже весной. Аграрии должны получать актуальную и точную информацию о фитосанитарной обстановке.

Кстати, в будущем «Зоря плюс» может получить статус питомника размножения и войти в реестр хозяйств по производству посадочного материала России. Есть два направления - декоративное и плодово-ягодное. Сертификацию на территории новых регионов осуществляет «Донецкий» филиал Россельхозцентра. Такой возможностью, конечно, интересуются и другие хозяйства региона.

«Мы ждем заявок от наших аграриев. Надеемся, что в ближайшие годы такие сертифицированные хозяйства в регионе появятся», - всматривается в будущее Геннадий Бугаев.

Поддержать рублем

Важным фактором развития является и государственная поддержка аграриев. На развитие растениеводства и животноводства в бюджете Херсонской области на 2025 год заложено 1,3 млрд рублей.

Алиме Зарединова, и.о. министра АПК, продовольственной политики и рыболовства Херсонской области рассказала, что ключевым направлением остается субсидирование агротехнологических работ для производителей зерновых, зернобобовых и технических культур. Выделены средства на поддержку овощеводства, молочного животноводства и перерабатывающих предприятий. Подача документов на получение субсидий будет осуществляться в удобном для сельхозпроизводителей дистанционном формате.

«Сейчас мы разрабатываем меры поддержки аграриев, которые закладывают виноградники и сады. Меры начнут действовать с 2027 года», - пояснила и. о. министра.

Планируется компенсация затрат на проведение мелиоративных работ и бурение скважин. А значит, в регионе будут развиваться уже созданные и закладываться новые сады, радуя свои вкусными плодами жителей многих регионов России.

Фото: Алексей Коновалов