Акваферма: безотходное производство
Новая безотходная система закрытого типа на вертикальных фермах выдаёт 20 тонн салата на каждые 4 тонны рыбы тилапии. Преимущества подобных акваферм очевидны: свежая рыба поставляется в магазины круглый год, тогда как обычным способом её можно ловить только с марта по октябрь. В остальные месяцы приходится импортировать рыбу из других стран.
В Лондоне салат и прочую зелень теперь стали выращивать в том числе под землей, а точнее - в подземных туннелях, которые были построены в годы Второй мировой войны. Инновационное производство наладила компания Zero Carbon Food. Компания превратила бомбоубежище в теплицы по выращиванию экологически чистой зелени. Теперь торговые павильоны и точки общественного питания города смогут регулярно получать свежайший зеленый продукт. Теплица полностью изолирована от внешней среды, для выращивания продукта искусственно поддерживаются оптимальные условия среды - температура, влажность почвы и воздуха, подача удобрений. Освещение теплиц осуществляется энергосберегающими светодиодными лампами. Все показатели регулируются и контролируются автоматическими системами. Такие теплицы считаются комплексами гидропонного типа.
Основатель компании Стивен Дринг высоко оценил преимущества подземного производства. Такие бункерные комплексы идеально подходят для производства культур небольшого размера, а главное, что здесь есть возможность производить продукт круглогодично, ускоряя созревания растений путем изменения условий окружающей среды. Сейчас Zero Carbon Food получает от продажи экологически чистого продукта 1,3 млн фунтов в год, производя 5- 20 тонн продукции в год, используя при этом лишь 1/4 площади туннельных теплиц.
В условиях глобализации такое инновационное производство становится очень перспективным. Так, еще одна британская компания -GrowUp - наладила сельское хозяйство в условиях большого города. GrowUp в своем производстве используют аквапонику - высокотехнологичный способ ведения сельского хозяйства, в котором сочетается гидропоника и аквакультуры (выращивание рыб). Компания использует продукты жизнедеятельности рыб в качестве удобрений для выращиваемых растений, таким образом, делая производство безотходным.