2-3 февраля 2017 года в Москве пройдет 2-я международная конференция «Рыба 2017. Технологии рыбопереработки и аквакультуры»

Во второй раз на конференции в Москве соберутся руководители частных и государственных компаний, ведущие свою деятельность в области аквакультуры (рыбоводства), переработчики рыбы и морепродуктов, логистические компании, торговые сети, а также профильные институты, НИИ и ассоциации.

Аквакультура – сравнительно молодая для России рыбная отрасль, поэтому есть и проблемы роста: это и законодательная база, которая уже нуждается в пересмотре, разработка кормов для рыб, прокладывание логистических путей, что немаловажно, учитывая огромные российские просторы, обеспечение рыбоперерабатывающих заводов продукцией и доставка ее в торговые сети.

Главной задачей конференции является рассмотрение успешного опыта зарубежных компаний по становлению и развитию бизнеса. На конференцию приглашены спикеры из стран Европы и Скандинавии, Китая, Вьетнама и многих других.  Кроме того, участие в конференции примут представители исполнительной и законодательной власти федерального и региональных уровней для обсуждения нормативно-правовых аспектов отрасли и новых программ развития по областям России.

• Современные проблемы и пути развития отечественной рыбоперерабатывающей отрасли.
• Технический регламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• Технологии производства рыбных полуфабрикатов.
• Стандарты, устанавливающие требования к качеству и безопасности мороженого филе рыбы.
• Новейшие разработки в области в области термического оборудования.
• Инновационные решения для продления срока годности продуктов переработки рыбы и морепродуктов.
• Современные методы микробиологического контроля.