На пути совершенствования

Светлана Концевая

Беседовала Анастасия Кирьянова

Постоянным спутником и помощником животноводческой отрасли всегда являлась ветеринария. За последние годы в данной сфере произошло много изменений, ориентированных на ее совершенствование, и процесс обновления этого направления по-прежнему продолжается.

Сейчас в ветеринарной отрасли активно перерабатывается нормативная база, внедряются современные подходы в научной сфере, системы учета и контроля, создаются новые добавки и препараты. Подробнее о ведущихся сейчас исследованиях и разработках, проблемах и путях их решения, а также перспективах развития данного направления рассказала Светлана Концевая, доктор ветеринарных наук, профессор кафедры управления АПК и сельскими территориями ФГБОУ ДПО «Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса».

— Как сейчас складывается ситуация в отечественной ветеринарной отрасли?

— Данное направление переживает кризисы вместе со всей страной. Так, уже более 10 лет идет реформирование государственной ветеринарной службы России. В классическом понимании этот процесс предполагает совершенствование в целях улучшения, но пока он привел к нестабильности основ организации ветеринарного дела в нашей стране, которые складывались на протяжении более сотни лет.

— Каким образом на отрасли сказалась пандемия?

— Спрос на продукцию животного происхождения не снижается, и люди питаются несколько раз в день, особенно при удаленной деятельности, когда подходят к холодильнику гораздо чаще. По этой причине пока работа у ветеринарных врачей только прибавилась, поскольку они контролируют качество мяса, молока, яиц и других продуктов животного происхождения, а также следят за соблюдением санитарных правил на фермах, принимают роды, делают прививки от инфекционных заболеваний.

— Каким образом обстоит эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в нашей стране?

— По данным Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства РФ, на территории России поддерживается стабильная эпизоотическая ситуация по ряду основных заразных болезней животных. Так, сократилось количество крупного рогатого скота с лейкозом, свиней с лептоспирозом и МРС с бруцеллезом, а также снизилось число случаев инфицирования бешенством. Кроме того, не было установлено эпизодов возникновения классической чумы среди домашних свиней, сократилась заболеваемость животных по некоторым другим инфекционным недугам и было достигнуто устойчивое благополучие территории субъектов России по болезни Ауески, контагиозной плевропневмонии, везикулярному стоматиту и злокачественной катаральной горячке. В то же время произошло увеличение заболеваемости крупного рогатого скота туберкулезом и бруцеллезом. Помимо этого, на территории 16 регионов была зарегистрирована африканская чума среди домашних свиней, а в 14 субъектах она была установлена у диких кабанов. В трех регионах России отмечались очаги ящура, еще в трех была выявлена оспа овец и коз, а в шести субъектах зафиксирован заразный узелковый дерматит крупного рогатого скота. В Ростовской области был зарегистрирован высокопатогенный грипп птиц.

Анализ сложившейся в России эпизоотической ситуации по особо опасным болезням животных показывает, что обеспечение благополучия зависит от согласованности действий органов местного самоуправления, ветеринарных специалистов, руководителей и работников сельхозпредприятий, владельцев животных и мероприятий, направленных на решение организационно-хозяйственных и специальных ветеринарно-санитарных вопросов. Необходимо активизировать работу по электронной сертификации, обучению и консультированию по вопросам работы в информационной системе.

— Какие заметные ветеринарные разработки были внедрены в прошлом году?

— Агропромышленный комплекс России взял курс на цифровизацию. Основная ее цель — обеспечение всех участников отрасли достоверной информацией, например о состоянии животных, полей, производителе, условиях хранения, транспортировке товаров и так далее. В ветеринарии цифровые технологии сейчас представлены комплексом информационных систем «ВетИС». Для обеспечения эпизоотического благополучия также внедряются системы обязательной идентификации как продуктивных, так и непродуктивных животных.

— В каких основных направлениях ведутся сейчас новые исследования?

— Становление биотехнологий в XXI веке является приоритетом высшего порядка. Развитие таких инновационных подходов в ветеринарии ведет к созданию в стране современных промышленных производств биопрепаратов нового поколения для профилактики, диагностики и лечения болезней животных. Эффективное развитие получили научные направления, формируемые в Национальных образовательных центрах мирового уровня (НОЦ). Так, ученые НОЦ «Инновационные решения в АПК» в Белгородской области разрабатывают новые решения и ветеринарные препараты, основанные на последних достижениях генетики и клеточных технологий. Созданная мной и моими коллегами инновационная компания стала инициатором производства отечественного биоинертного копытного клея, оборудования и лекарств для ветеринарной стоматологии, а также уникальных резорбируемых мембранных препаратов для хирургии, на которые уже получены патенты.

— Специалисты все чаще говорят об опасности появления резистентности у людей к тем или иным препаратам. Как обстоит ситуация с таким явлением в ветеринарии?

— Устойчивость опасных бактерий к антибиотикам — одна из самых серьезных проблем человечества. Длительное и активное применение этих препаратов в медицине и животноводстве привело к тому, что возбудители некоторых инфекций стали резистентны к лекарственным средствам и не поддаются терапии. Каждый год в мире более 700 тыс. человек умирает от заболеваний, вызванных устойчивыми микробами. Проблема носит глобальный характер, и над ее решением работают специалисты из разных отраслей: медицины, ветеринарии, химии, микробиологии и других. Основа мер для борьбы с антибиотикорезистентностью — ее мониторинг в различных сферах.

Разработчиком системы контроля антимикробных препаратов (СКАМП) выступил «Центр сертификации сельскохозяйственных предприятий» в городе Санкт-Петербурге. Программа создана в рамках «Стратегии по предупреждению распространения антимикробной резистентности в РФ на период до 2030 года». Полный отказ от использования антибиотиков при выращивании животных и птицы практически невозможен, однако снизить их количество до минимума, оптимизировав систему противоэпизоотических, ветеринарно-санитарных, общехозяйственных мероприятий, вполне реально. Пилотной площадкой для внедрения системы стала Белгородская область. Постановлением правительства этого региона было принято решение о сокращении применения антибиотиков в птицеводстве, молочном и мясном животноводстве и кормопроизводстве, постепенном отказе от кормовых лекарств, запрете на использование препаратов группы А, то есть запрещенных во всем мире, и переходе к внедрению про- и пребиотиков, органических кислот и ферментов.

— В декабре 2020 года Правительством РФ были одобрены изменения в закон «О ветеринарии» в части регистрации кормовых добавок. К каким результатам они приведут?

— Кормовые добавки — незаменимые элементы в животноводстве, поскольку при комплексном взаимодействии с современными технологиями они способны значительно увеличить прибыль и качество производимых продуктов. Раньше требовалась обязательная регистрация, но порядка 10 лет назад ее отменили. На рынке появилось больше добавок, но количество не всегда означает качество. По этой причине принятие новых законопроектов будет способствовать обращению в России безопасных кормовых средств, увеличению финансовой прозрачности процедуры госрегистрации, переходу к современным механизмам администрирования сферы бизнеса. В перечень продуктов, подлежащих оформлению, вошли добавки с новым составом действующих и вспомогательных веществ, а также впервые производимые или ввозимые в страну. От госрегистрации освобождены средства, предназначенные для экспорта, научных исследований и созданные из уже зарегистрированных веществ, разработанные гражданами и подсобными хозяйствами не для продажи, а также содержащиеся в техническом регламенте о безопасности пищевых добавок. Основной вопрос при обсуждении законопроекта заключался в стоимости регистрации, которая особенно влияет на мелких производителей. Рынок и так переживает изменения. Кроме того, высказывались претензии к срокам регистрации со стороны Россельхознадзора и прозрачности требований.

— Можно ли сократить до минимума применение кормовых добавок? Насколько они безопасны?

— Основное правило их применения — использование только при необходимости повышения питательной ценности базовых кормов. Бывают ситуации, когда их включение может нанести вред организму животного или привести к гибели, например при неправильно рассчитанном по питательной ценности рационе или передозировке добавками. Чтобы не допустить негативных последствий использования кормовых препаратов, необходимо тщательно исследовать корма.

Кормовые добавки могут быть витаминными, минеральными, протеиновыми, азотистыми, содержать ферменты, пре- и пробиотики, а также антибиотики, аминокислоты, биостимуляторы и другое. Стоит также отметить, что такие продукты повышают потребление кормов за счет изменения их аромата, цвета, лучшего переваривания и усвоения питательных веществ. Ряд коммерческих иммуномодулирующих кормовых добавок направлен на восстановление целостности клеток кишечника, стимулирует выработку муцина, компенсирует синтез лизоцима и антимикробных пептидов, балансирует микрофлору и способствует выработке факторов иммунной защиты. Для повышения естественной резистентности животных, в частности модуляции кишечного иммунитета, важное значение имеет сбалансированный рацион, в том числе по аминокислотам, присутствие в корме антиоксидантов, в частности витаминов А и Е, элементов Zn, Mn, C и Se, препятствующих разрушению клеток свободными радикалами, а также достаточное количество веществ, стимулирующих рост и дифференциацию клеток, например карнитина, бетаина, фолиевой кислоты и других. Важной мерой борьбы с иммуносупрессией животных является применение в рационах добавок, нейтрализующих микотоксины.

— Какие трудности существуют сейчас в отрасли?

— Современные проблемы ветеринарной медицины тесно связаны со стабилизацией экономического положения в агропромышленном комплексе России, прежде всего в отечественном животноводстве. В то же время важнейшим условием повышения эффективности животноводческой отрасли является благополучие по инфекционным, инвазионным и незаразным болезням. Для решения этой задачи нужны квалифицированные кадры, обладающими знаниями и навыками работы с высокотехнологичным оборудованием.

Однако если раньше на каждом крупном животноводческом комплексе работало по несколько ветеринарных врачей, то сегодня хорошей считается ситуация, когда на предприятии трудится хотя бы один компетентный специалист. У выпускника вуза, приезжающего на работу в хозяйство с мотивацией хорошими условиями работы и заработка, часто отсутствуют достаточные навыки в профессии. Сложившаяся ситуация, возможно, будет преодолена с внедрением ординатуры в ветеринарии, что позволит будущему специалисту знать заранее проблемы сферы, где ему предстоит работать. Первые шаги уже сделаны в ФГБОУ ВО «Донской государственный технический университет», в котором по инициативе факультета биоинженерии и ветеринарной медицины уже запущен проект ординатуры по ветеринарной стоматологии.

— Сейчас продолжается работа по пересмотру устаревших документов в сфере ветеринарии и принятию новых правил. Каким образом данный процесс скажется на развитии отрасли?

— Действительно, в этой сфере идет масштабная модификация нормативной базы: ее приводят в соответствие с международными требованиями, что позволит улучшить состояние и развитие всего направления. В перечень документов, которые утратят силу, уже вошли 54 нормативно-правовых акта, утвержденных с 1992 по 2018 годы. Они содержат предписания по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также нормы в области рыболовства и аграрной отрасли. Так, приказ Министерства сельского хозяйства РФ №55 от 2016 года, определяющий правила содержания крупного рогатого скота, был признан недействительным с 1 января 2021 года, и с этого момента вступил в силу новый документ, устанавливающий современные положения. Они были разработаны с учетом последних требований, законов и направлены на снижение рисков распространения инфекционных заболеваний скота. Также в числе документов, которые будут отменены со следующего года, — приказы, касающиеся правил хранения ветеринарных препаратов, утилизации биологических отходов и исследований в ветлабораториях. Им на смену придут современные нормативные предписания. Кроме того, уже были разработаны новые постановления по профилактике и предупреждению распространения трихинеллеза, брадзота, пастереллеза и паратуберкулеза. Пересмотр и актуализация нужны всегда, а в современных реалиях они просто необходимы.

Важными также стали вопросы гигиены конечностей крупного рогатого скота. Не секрет, что существует индустрия по обработке копытец, в рамках которой применяются современные способы фиксации животных, функциональной расчистки и лечения болезней копытец. Эту работу призваны выполнять сотрудники, владеющие знаниями анатомии и физиологии, правил зоогигиены и содержания животных. С этой целью ФГБОУ ДПО РАКО АПК уже разработали курс подготовки специалистов по направлению «Современные технологии гигиены конечностей сельскохозяйственных животных».

— Все больше становится обсуждений обязательной маркировки сельхозживотных. Для чего она нужна?

— Согласно современным требованиям, предусмотрена идентификация практически всех животных, которые принадлежат человеку: собак, кошек, коров, коз, свиней, домашней птицы, лошадей, кроликов, северных оленей. Список на этом не заканчивается, и поправки предусматривают учет ослов, мулов, лошаков, верблюдов, пушного зверя, водных животных. Не обойдет закон пчелосемьи и рыбу — все поголовье придется ставить на ветеринарный учет. Система идентификации нужна для того, чтобы обеспечить контроль за сельхозживотными, прослеживаемость продукции и снизить количество вспышек заболеваний. Законопроектом предусмотрен переходный период, который должен составить минимум полгода с момента принятия документа, до старта обязательной системы учета и идентификации. Не менее чем в 30 российских регионах уже запущены пилотные проекты по контролю за сельскохозяйственными и домашними животными, при этом первые маркируются специальными бирками, содержащими идентификационные номера. Во время плановой профилактической ветеринарной обработки, включающей вакцинацию и взятие крови для проведения исследований на различные заболевания, в программе «Учет поголовья» формируются списки животных, с которыми впоследствии работают бригады госветврачей. Такое решение позволяет сравнить фактическую численность поголовья и данные электронной базы. При расхождении сведений к выяснению обстоятельств привлекаются сотрудники полиции и прокуратуры. Платформа «Учет поголовья» интегрирована с информационной системой «Меркурий».

В рамках работы с программой по учету в ветеринарные сопроводительные документы на животных и животноводческую продукцию заносится идентификационный номер особи, что позволяет получить полную информацию о происхождении скота и обеспечивает прослеживаемость подконтрольных товаров. Помимо этого, на каждое животное заводится ветеринарный паспорт, в который вносятся сведения о профилактических и лечебных мероприятиях. С документом можно ознакомиться, наведя смартфон на QR-код на бирке. После внедрения такого проекта с охватом всего поголовья будет исключена возможность подмены скота, а также его перемещения без проведения обязательной вакцинации. Система также поможет возвратить животное владельцам в случае его утери.

— Какие разработки в ветеринарной отрасли вы считаете наиболее перспективными в ближайшие годы?

— Думаю, что новое десятилетие кардинально изменит жизнь человечества, поскольку современные технологии активнее внедряются в биологию, ветеринарию и производство продуктов питания. В целом наука переходит на более высокую ступень развития, и накопленные знания, научный и технический прогресс определяют основные векторы становления ветеринарии. По мнению экспертов мирового уровня, в этой сфере к ключевым трендам ближайших лет относится, прежде всего, разработка новых вакцин. В скором времени именно они станут главным способом профилактики и контроля инфекционных болезней животных. Сейчас при создании вакцины ученые работают с вирусами и микробами, но будущее за разработками на уровне молекул и атомов — основ, из которых состоят возбудители болезней. В связи с этим три главных направления в этой сфере — структурная вакцинология, рекомбинантные векторные вакцины, ДНК- и РНК-препараты.

Все более актуальными становятся генетические технологии в животноводстве. В 2019 году Правительство РФ утвердило «Федеральную научно-техническую программу развития генетических технологий на 2019–2027 годы». Согласно этому документу, в ближайшие семь лет российские ученые должны разработать не менее 30 линий растений и животных, созданных с помощью подобных подходов, и как минимум 20 генотерапевтических лекарственных препаратов и биомедицинских продуктов, содержащих клеточные линии с генетической модификацией. Также к концу десятилетия в России должны появиться центры геномных исследований мирового уровня и новые образовательные программы для подготовки персонала для этих учреждений. Следует отметить, что отечественные ученые уже используют генетические технологии для выведения новых пород животных. Например, в ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет» специалисты работают с генами, увеличивающими мышечную массу скота. Пока эксперименты проводят на рыбе, но в планах исследования на овцах.

Безусловно, важнейшим направлением развития ветеринарной отрасли является внедрение методов борьбы с антибиотикорезистентностью. С этой целью в России была запущена онлайн-платформа AMRcloud — ресурс, на котором ученые, врачи и ветеринары могут делиться результатами своих исследований о чувствительности микробов к лекарствам. Большинство экспертов убеждено в том, что поиск новых антибиотиков становится все сложнее, поэтому надежда специалистов — технология биоинформатического «геномного поиска». Этот метод обработки большого массива данных позволяет находить участки генов бактерий, ответственные за синтез антибиотиков. Другое актуальное направление — создание препаратов, альтернативных традиционным средствам, например на основе бактериофагов.

— Какие еще направления можно выделить?

— Важным является внедрение инноваций в сфере высшего и дополнительного профессионального образования. Развитие новых технологий, в том числе генетических и молекулярной биологии, приводит к возникновению задач, решение которых возможно лишь при освоении новых направлений ветеринарной науки, работе с высокотехнологичным оборудованием для диагностики и лечения животных, в частности для проведения УЗИ, КТ, МРТ, эндоскопии, протезирования, скрининговых исследований и компьютерного моделирования. Изменить ситуацию предполагается не только через ординатуру, но и при активном реформировании дополнительного профессионального образования.

Более 20 лет объектом исследований главного инструмента регенеративной медицины для человека и животных являются стволовые клетки. На начальных этапах изучения внимание было сосредоточено на трансплантации единиц эмбрионального происхождения. Позже предпочтение стало отдаваться мультикомпетентным мезенхимальным стволовым клеткам (ММСК), которые в норме содержатся в тканях взрослого организма, что позволяет избежать рисков отторжения и потенциальной онкогенности. Сегодня в мире разрабатываются и активно исследуются фармацевтические композиции на основе секретома МСК. Он содержит ряд низкомолекулярных регуляторов, в частности цитокины, интерлейкины и хемокины, ростовые факторы, которые в совокупности обеспечивают выраженный регенеративный эффект за счет активизации собственных региональных МСК организма и координации функциональной активности иммунных клеток. Действенность клеточной терапии показана учеными ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН и нашими исследованиями при травмах ­сухожильно-связочного аппарата у лошадей, реабилитации животных с хроническими воспалительными процессами, например при маститах у коров, нейродегенеративных, метаболических и иммунных заболеваниях.

Остается важным вопрос малоинвазивных методов лечения животных. В этом случае следует напомнить о методах криомедицины. Их эффективность подтверждена исследованиями ученых и практиков в онкохирургии, травматологии, неврологии и физиотерапии животных с целью снижения риска образования грубых келоидных рубцов и ускорения регенерации поврежденных тканей. Нами активно применяются криомедицинские многоразовые инструменты из сплава гидрид титана, которые не требуют размораживания при контакте с тканями, позволяют долго удерживать холод до –196ºС, исключают эффект подтекания при заполнении пористой структуры сплава жидким азотом.

В целом ветеринарная медицина сегодня активно совершенствуется, избавляясь от устаревших представлений и внедряя современные технологии и подходы. Разумеется, не все проводимые мероприятия и принимаемые законы работают безупречно, и не все проблемы будут решены. Но хочется верить, что дальнейшие обновления благоприятным образом скажутся на развитии ветеринарии.