Повысить усвоение — опыт применения ферментных препаратов в птицеводстве

Текст: О. А. Ядрищенская, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр.; А. Б. Дымков, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр.; А. Б. Мальцев, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр.; С. А. Шпынова, ст. науч. сотр.; Т. В. Селина, ст. науч. сотр., Сибирский НИИ птицеводства — филиал ФГБНУ «Омский аграрный научный центр»

Во многом эффективность современного животноводства, в том числе птицеводства, зависит от состояния кормовой базы. Только при наличии необходимого количества высококачественных кормов возможно организовать полноценные рационы животных и прибыльное ведение отрасли.

Одним из наиболее эффективных способов повышения питательной ценности кормов, представленных в основном растительными компонентами, является более широкое применение ферментных препаратов. Как правило, они содержат специфические белки, выполняющие в живом организме роль биологических катализаторов, действующих на составляющие комбикорма в желудочно-кишечном тракте.

СФОРМИРОВАТЬ ГРУППЫ

Следует отметить, что использование ферментных препаратов в кормлении птицы уже давно стало характерной особенностью современного промышленного птицеводства. Их действие направлено преимущественно на разрушение некрахмалистых полисахаридов и фитатов. Однако выбор тех или иных подобных продуктов по-прежнему остается актуальным.

Специалистами Сибирского НИИ птицеводства — филиала ФГБНУ «Омский аграрный научный центр» был осуществлен опыт, направленный на изучение нового ферментного препарата «Санзайм». Он представляет собой мультиэнзимное вещество, отличающееся ксиланазной, целлюлазной и манназной активностью, и обладает оптимальными физическими характеристиками: сыпучестью, способностью к отличному смешению, а размер его гранул составляет 0,5 мм, поэтому в одном грамме содержится более 10 тыс. частиц. Дозировка ферментного препарата в комбикорм бройлеров равняется 100 г/т. Исследование проводилось на цыплятах в возрасте от 1 до 42 суток. Контрольная и опытная группы были сформированы по принципу аналогов и включали по 110 голов в каждой. Всем птицам присваивался индивидуальный номер посредством мечения крыловым кольцом. Бройлеры всех групп содержались напольно по секциям, причем условия их размещения, то есть параметры микроклимата, режимы поения, освещения и плотность посадки, были одинаковыми и соответствовали нормам, указанным в методических рекомендациях по работе с птицей. Цыплятам скармливали полнорационные сбалансированные комбикорма согласно схеме опыта, предусматривающей введение в опытной группе изучаемого препарата в стандартной дозировке.

ПОДТВЕРДИТЬ ВЛИЯНИЕ

Результаты исследования показали, что ввод ферментного средства в комбикорм способствовал увеличению сохранности поголовья в опытном блоке на 3,7% по сравнению с контрольным, а также достоверному повышению живой массы бройлеров. Так, вес петушков во второй группе вырос на 5,54%, а курочек — на 6,36%. При этом затраты корма на килограмм прироста птицы, получавшей изучаемый продукт, оказались меньше на 0,12%.

Помимо этого, специалистами для анализа переваримости и использования питательных веществ бройлерами всех групп в конце периода выращивания был проведен физиологический, то есть балансовый, опыт. В итоге было установлено, что коэффициент переваримости элементов корма у опытной птицы был выше, чем у остальной: протеина — на 1,74%, жира — 2,58%, клетчатки — на 0,95%. Также ввод ферментного препарата в рацион способствовал увеличению доступности незаменимых аминокислот: лизина — на 2,44%, метионина — на 1,01%. Не менее важным стал показатель использования азота. Как известно, интенсивность обмена белков характеризуется балансом этого элемента, так как его основная масса из всего организма приходится именно на протеины, и данный критерий является наиболее общим показателем протекания данного процесса. В ходе опыта выяснилось, что параметры применения азота от принятого с кормом и от переваренного в опытной группе были на 6,05 и 6,43% больше по сравнению с контрольной. Коэффициент использования кальция и фосфора у птиц, принимавших изучаемое средство, оказался на 1,86 и 4,06% выше, чем у цыплят с обычным рационом. Кроме того, за счет добавки удалось снизить себестоимость продукции и повысить рентабельность производства мяса бройлеров на 9,8%.

Таким образом, проведенное специалистами Сибирского НИИ птицеводства — филиала ФГБНУ «Омский аграрный научный центр» практическое исследование подтвердило положительное влияние нового ферментного препарата на усвоение питательных веществ комбикорма бройлерами и увеличение их мясной продуктивности.