Перспективы масличных в Приволжском федеральном округе
Текст: Антон Ядриц
Снижение рентабельности производства зерновых культур побуждает российских аграриев концентрироваться на выращивании масличных. Одним из регионов, где эта тенденция проявляется особенно отчетливо, является Приволжский федеральный округ.
Рыночные тенденции и потребности обусловили увеличение в России посевных площадей, занятых масличными культурами. В 2024 году они занимали 18,86 млн га, а сейчас достигли 21,065 млн га, что демонстрирует рост на 11,7%. В разрезе культур динамика выглядит следующим образом: подсолнечник занял 11,043 млн га — прирост на 13,21%, соя — 4,731 млн га, то есть на 10,18%, рапс — 2,96 млн га, или на 8,6%, лен масличный — 1,95 млн га, увеличение на 16,84%.
Согласно прогнозу специалистов Зернового соевого союза ПФО, урожай масличных в текущем году превысит показатели прошлого сезона. Валовый сбор подсолнечника составит 19,5 млн т — рост на 15% к уровню предыдущего сезона, сои — 7,8 млн т, или на 11%, рапса — 5,4 млн т, то есть на 16%. Аналитики констатируют сохранение в стране высокой рентабельности масличных культур, что стимулирует аграриев расширять посевы и инвестировать в технологии. Дополнительным фактором развития отрасли выступает устойчивый внешний спрос на масло и шрот, в свою очередь способствующий развитию логистической инфраструктуры.
ОДНОЗНАЧНЫЙ ЛИДЕР
Подсолнечник — ключевая масличная культура в России. Лидером по ее возделыванию среди российских регионов является Приволжский ФО. Посевные площади подсолнечника в Поволжье в текущем году составили 5,139 млн га против 4,428 млн га в 2024 году. Такой рост объясняется рентабельностью культуры и благоприятными почвенно-климатическими условиями, характерными для региона. Наибольшие площади подсолнечника сосредоточены в Саратовской области — 1,604 млн га. На втором месте находится Оренбургская область с показателем 1,402 млн га.
Катализатором регионального производства выступает развитие отечественной селекции. На агрополигонах в Самарской и Саратовской областях специалисты Зернового соевого союза ПФО зафиксировали множество новых гибридов и сортов от российских предприятий. Например, компания Ruseed в текущем сезоне на опытных делянках продемонстрировала новинки, устойчивые к семи расам заразихи. Такие генетически устойчивые гибриды упрощают борьбу с сорняками и сдерживают распространение заболевания, способного снижать урожайность на полях до 80%.
СОЯ В ОКРУГЕ
Данная культура входит в число наиболее востребованных масличных благодаря высокой питательной ценности и широкому спектру продуктов переработки. Ее используют не только для производства масла, но и в качестве источника белка при кормлении скота. Общая площадь под соей в Приволжском ФО в 2025 году достигла 550,8 тыс. га. Для сравнения: в 2024 году этот показатель составлял 413,9 тыс. га. Основной объем посевов — 159,3 тыс. га — сосредоточен в Пензенской области.
— Соя высоко ценится сельхозпроизводителями как одна из самых маржинальных культур. Ее значимость обусловлена рентабельностью производства, возможностью интеграции в севооборот и способностью фиксировать азот, — отметил Олег Михеенко, председатель Зернового соевого союза ПФО.
По его словам, рентабельность напрямую зависит от нескольких взаимосвязанных факторов, главными из которых являются урожайность, стоимость ресурсов и транспортные расходы. Первостепенное значение имеет количество протеина, от уровня которого формируется закупочная цена.
— Аграрии заинтересованы в сорте, сочетающем высокую урожайность и повышенное содержание протеина. Эталонными показателями считаются уровень белка в 42–43% в пересчете на абсолютно сухое вещество, продуктивность — около 40 ц/га. Такой баланс позволяет получить максимальную прибыль с гектара, — подчеркнул Олег Михеенко.
МЕСТНЫЕ РАЗРАБОТКИ
Селекционеры активно работают над созданием сортов сои, пригодных для культивирования в различных климатических условиях. Компания «СОКО» создала линейку, охватывающую все группы спелости. Предприятие «Кансидс» также занимается производством высокопродуктивных семян, выведенных с применением передовых селекционных методов. Такой семенной материал востребован крупными холдингами, в частности, ГК «Мираторг».
Сейчас сою начинают возделывать в регионах, где ранее это считалось затруднительным, например, в Нижегородской области и Чувашской Республике. В текущем году Зерновой соевый союз ПФО инициировал проект «Соя с нуля», направленный на обучение фермеров. Компания «ЭкоНива-Семена» вызвалась протестировать свои сорта в северном регионе Поволжья в рамках этого проекта. Масштабная селекционная программа по данной культуре была начата на предприятии еще в 2019 году. Уже более пяти лет соя занимает важное место в сортовом портфеле компании. Сорта собственной селекции демонстрируют высокие результаты на испытаниях, технологичность в сельхозпроизводстве, достойные показатели урожайности, содержания протеина и масла. Посетители опытных делянок союза высоко оценили ультраранний сорт ЭН Аргумент, который хорошо подходит для северных регионов Поволжья. На агрополигонах он вызревал одним из первых. В 2024 году этот сорт вошел в топ-10 самых востребованных по версии ежегодного рейтинга, составляемого «Россельхозцентром», а недавно стал лауреатом первой Всероссийской отраслевой премии «Селекционный прорыв» в номинации «Востребованность рынком».
— Это индетерминантный сорт интенсивного типа, имеющий 18 узлов главного побега и до 5–6 боковых. Его интенсивность проявляется в том, что при улучшении питания активно формируются дополнительные узлы, что повышает урожайность. В опытах с дробными подкормками, где обычный сорт дает прибавку в 3 ц/га, ЭН Аргента демонстрировала увеличение до 6 ц/га. Согласно данным государственных испытаний, максимальная урожайность этого сорта достигла 50 ц/га, что является рекордным показателем для данной группы спелости, — рассказал Владислав Розенцвейг, селекционер по сое Центра селекции и первичного семеноводства «ЭкоНива-Семена».
Стремясь создать популярный сорт сои, селекционеры работают и над архитектурой растения, способной компенсировать негативные факторы: холодную весну, минимальное количество осадков, патогены и неравномерность распределения семян при посеве зерновыми сеялками на больших площадях. Исследования показывают, что по этим причинам потери урожая могут достигать 20%. Соя ЭН Аргента благодаря самой мелкой листовой пластинке среди известных сортов толерантна к засухе. Как следствие, уже через четыре года после регистрации сорт вошел в десятку самых популярных в стране. В 2024 году его высевали на площади 120 тыс. га, а на агрополигонах Поволжья в Самарской области он занимал лидирующие позиции по маржинальности. В портфеле компании ежегодно появляются новые сорта. Одной из новинок этого года стал сорт собственной селекции — ЭН Протон, который отличается особенно высоким содержанием белка.
Рост посевных площадей под этой относительно новой для Поволжья культурой выявляет важную проблему — недостаток перерабатывающих мощностей. Приволжский ФО испытывает острый дефицит соответствующих предприятий. В регионе специализацию по сое имеет АО «Богатовский маслоэкстракционный завод». Его годовой объем производства составляет около 45 тыс. т масла, включая продукцию из подсолнечника и рапса. Непосредственно на сою приходится примерно пять тысяч тонн.
ВОЗМОЖНОСТИ И СЛОЖНОСТИ
Рапс — одна из важнейших масличных культур региона. Рапсовое масло ценится за низкое содержание насыщенных жиров и высокое — полезных ненасыщенных кислот. Его применяют в пищевой промышленности, для изготовления биодизеля и в технических целях. В животноводстве культуру используют в качестве кормовой. Зеленая масса, силос и жмых рапса богаты белком, витаминами и минералами, что делает их ценным компонентом рациона для крупного рогатого скота, свиней и птицы. Способность культуры улучшать структуру почвы и подавлять сорняки позволяет считать ее отличным предшественником для многих растений. Глубокие корни рапса разрыхляют почву, а его остатки обогащают ее органическими веществами. В севообороте после него часто высевают зерновые культуры, в частности, пшеницу или ячмень, что способствует повышению их урожайности.
Озимый рапс обладает более высокой масличностью — до 50%, в то время как у ярового этот показатель составляет 40–45%. Озимый рапс также содержит больше белка, что повышает его кормовую ценность. Оба вида богаты жирными кислотами, особенно омега-3 и омега-6, что увеличивает их пищевую и кормовую ценность.
Эта культура очень популярна в Сибири, однако аграрии Поволжья возделывают ее не так часто. В 2025 году площади под рапсом в регионе составили более 360 тыс. га, из которых большая часть — 165,8 тыс. га — пришлась на Республику Татарстан. В прошлом году под этой культурой было занято 377,7 тыс. га. Специалисты отрасли отмечают, что сокращение площадей спровоцировано сложностью агротехнологий.
НЕПРИХОТЛИВЫЙ ЛЕН
Лен — ценная культура, улучшающая структуру почвы и способствующая повышению урожайности последующих растений в севообороте. Являясь традиционной для России, она практически всегда обладает хорошими перспективами. В Приволжском ФО площади под масличным льном в 2025 году составили 546,1 тыс. га. Для сравнения: в прошлом году этот показатель равнялся 410,7 тыс. га. Основной регион выращивания — Оренбургская область.
Руководитель крупного сельхозпредприятия в Ульяновской области Евгений Майоров отдает предпочтение именно этой культуре. По его словам, лен идеален для хозяйства: неприхотлив в выращивании, не требует больших затрат на средства защиты и имеет стабильную цену на рынке. В целом все масличные культуры в Приволжском ФО обладают отличными перспективами, каждая из них имеет уникальные характеристики и потенциал для роста.
Более детально ознакомиться с тенденциями в области возделывания масличных культур можно на форуме «Масличные культуры ПФО: технологии, переработка, рынки», который запланирован в Саратове на 29–30 января 2026 года. Мероприятие организовано Зерновым соевым союзом ПФО совместно с Национальным аграрным агентством при поддержке ТПП РФ и Национального союза селекционеров и семеноводов. Ожидается, что в форуме примут участие более 300 человек, включая аграриев и представителей смежных отраслей. В рамках тематических сессий, практических семинаров, выездных встреч и деловых переговоров планируется обсудить широкий круг актуальных для отрасли вопросов.
