Как поддержать цыплят-бройлеров во время кокцидиоза?
Когда цыплята-бройлеры заняты борьбой с паразитарной инфекцией кокцидиозом, они не могут эффективно усваивать питательные вещества и тратить энергию на рост. В то время как потребители настроены против противомикробных и других препаратов, у производителей все еще есть некоторые варианты, чтобы обеспечить оптимальный рост во время неизбежных вспышек. Новое исследование Университета Иллинойса показывает, что изменения в рационе могут помочь.
«Вакцины и антикокцидийные препараты — традиционные способы профилактики этого заболевания. Питание не может заменить все фармацевтические препараты, но оно может оказать поддержку при оказании помощи», — говорит автор исследования Райан Дилгер, профессор кафедры ветеринарных наук, входящей в состав Колледжа сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук (ACES) при Университете Иллинойса.
Стандартные рационы для домашней птицы были тщательно разработаны, чтобы обеспечить потребности в питании здоровых птиц, но рационы никогда не были комплексно оптимизированы для бройлеров, страдающих от болезней. Исследователи решили восполнить этот пробел.
В двух исследованиях, оба из которых опубликованы в журнале Poultry Science, команда исследователей вызвала кокцидиоз, а затем изменила рацион, чтобы понять роль различных ингредиентов. В первом исследовании команда изменила содержание крахмала, масла и аминокислот в классическом рационе бройлеров и следила за приростом массы тела и коэффициентом конверсии корма.
Если представить себе треугольник, то три точки представляют собой рацион с самым высоким содержанием крахмала, масла и аминокислот. Ученые использовали различные пропорции этих трех ингредиентов для смешивания 10 экспериментальных рационов, один из которых был контрольным с равной долей каждого ингредиента.
Оптимальная смесь рационов — рацион, обеспечивающий наибольший прирост массы тела у птиц, пораженных кокцидиозом — содержала 35,8% крахмала, 8,9% масла и 101,3% рекомендованных аминокислот по сравнению с контрольным рационом.
Исследователи признают, что включение 9% масла значительно превышает практические уровни для отрасли.
«Производителям будет трудно представить себе такое количество масла. Но предыдущие исследования нашей лаборатории показали, что этот паразит снижает всасывание липидов в желудочно-кишечном тракте, поэтому птицы не могут получить из рациона столько энергии или липидных компонентов, — говорит Дилгер. — Мы думаем, что именно поэтому мы получили оптимальные результаты при 9%. Производители могут смотреть на это и смеяться, но птица говорит нам, почему цифра должна быть такой высокой для оптимизации результатов у птиц, страдающих заболеваниями».
Хотя включение масла в рацион в количестве 9% может быть нецелесообразным, результаты показывают, что увеличение количества масла до любого уровня, превышающего обычный 1%, должно быть полезным.
Второе исследование было посвящено изучению оптимальных уровней метионина для бройлеров, пораженных кокцидиозом. Являясь первой лимитирующей аминокислотой, уровень метионина диктует общий рост птицы. Если метионин не поступает в достаточном количестве, то не имеет значения, сколько других аминокислот содержится в рационе.
Опять же, уровни включения метионина в рацион были определены для здоровых кур, но мало что было известно о том, сколько этой аминокислоты необходимо птицам, страдающим от болезней. Исследовательская группа протестировала рацион с уровнем метионина на 15% ниже, эквивалентным и на 15% выше стандартного рациона для здоровых птиц.
Полученные данные показали, что увеличение количества метионина с 15% ниже до эквивалентного количества было полезным, и предположили, что большее количество было даже лучше. Однако результаты оказались статистически неубедительными.
Ученые не определили, какова была потребность в метионине для зараженных птиц в этом эксперименте, но нашли доказательства того, что потребность в метионине действительно увеличивается во время заражения кокцидиозом. Зная, что большинство бройлеров будут подвержены этой инфекции во время цикла роста, ученые рекомендуют увеличить количество метионина. Но еще предстоит провести дополнительные исследования, чтобы определить точный уровень.
Дилгер отмечает, что кокцидиоз — это факт жизни бройлерного производства. Птицы ходят по земле и неизбежно заглатывают паразитов, которые начинают размножаться в их кишечнике. «Один паразит превращается в двух, в четырех, а затем они выводят их наружу, и другие птицы подхватывают их. Они постоянно крутятся таким образом, — сказал он. — Мы надеемся, что производители будут использовать полученные здесь знания о питании, чтобы помочь бройлерам бороться с инфекциями и продолжать расти».